Cocina Andujareña

    Ana Domínguez Expósito, andujareña nacida en 1948, creció entre fogones de antaño. Alentada por el buen hacer de su madre, aprendió los secretos de la cocina tradicional. Casó muy joven y cogió experiencia culinaria en Las Perolas, que regentaba su suegro. Fallecido este, continuó con aquel oficio que amaba, entre pucheros y recetas. Ya dueña del negocio, se traslado a la Calle Serpiente de Andújar, y pronto desarrollo su inmensa imaginación propiciando sabores y saberes ocultos.

    Los conocidos de la casa nunca hubieran creído cuantos secretos y sorpresas les depararía Ana y su cocina: nuevos olores, nuevos sabores, todo un inmenso desafío a la fantasía del paladar, desafío a la vida.

    Ahora sus ideas vuelan junto al vaho de sus perolas, y ha conseguido realizar lo que más le gusta: hacer de su vida una rica salsa aliñada con su ternura de mujer.

    Hambriento lector, si pasas por Andújar, ,mira el Guadalquivir, mira Sierra Morena, mira las torres de las iglesias, y por allí esta Ana y otros muchos amantes de la gastronomía, que te harán pasar un rato inolvidable.