Cocina con aceite de oliva

El aceite de oliva es una presencia beneficiosa e indispensable en la comida mediterránea: como componentes, acompañamiento o para elaborar las famosas frituras.

Está presente en todos los componentes de un menú equilibrado, desde los entrantes y ensaladas hasta los dulces, pasando por el pescado. En este libro le ofrecemos una selección de recetas en las que el aceite es protagonista indiscutible.